Hier ein völlig veganes Essen: Buchweizen und Maisgrieß (Polenta), beide Glutenfeie Körnerfrüchte, die sich sehr gut ergänzen. Knusprig gebraten. Ein frischer Salat dazu, und auf geröstetem Zwiebel angerichtet.

Ob der Mensch ein Vegetarier ist oder seine Ernährung doch aus der steinzeitlichen Jägerkultur entspringt, darüber streitet man sich immer noch. Wichtig ist dass es zuerst einmal gut schmeckt, und dann natürlich auch gut ernährt. .